3 вида глазури для кулича с желатином и без сахара

Йогуртовая, шоколадная и фисташковая глазурь украсят и внесут разнообразие в праздник. Главное достоинство — низкое количество углеводов.

Вам понадобится:

3 ст.л. желатина; 

2/3 стакана низкожирного молока;

заменитель сахара по вкусу (можно сочетать с жидкими сиропами FitParad);

соль на кончике ножа;

ванилин;

апельсиновая/лимонная цедра;

для шоколадной глазури — 3 ч.л. какао, 2 ч.л. плотного йогурта без добавок ;

для йогуртовой глазури — 3 ст.л. плотного йогурта без добавок (можно взять термостатную сметану 4% жирности);

для фисташковой глазури — горстка молотых фисташек, 2 ч.л. плотного йогурта без добавок ;

Как готовить?

Для каждого вида глазури желатин готовиться одинаково. Вы можете сделать это в 1 емкости, а затем разделить на 3 части и внести дополнительные составляющие, которые определят конечный вид.

1. Желатин растворите в  теплом молоке. Добавьте  заменитель сахара, соль, ванилин, тертую цедру. Если вы используете дополнительно сироп, вносите на этом этапе.

2. В желатиновую смесь аккуратно добавьте йогурт. Все смешайте. Разделите желатиновую основу на 3 порции.

3. В будущую йогуртовую глазурь ничего не вносим. Просто хорошенько взбейте смесь миксером или блендером в течении 3-5 минут.

4. Для шоколадной — смешайте какао и йогурт. Внесите это в заготовку с желатином и взбейте по тому же принципу.

5. Для фисташковой глазури орехи нужно мелко смолоть в кофемолке или блендере. В желатиновую массу введите йогурт. Все хорошо взбейте, а потом аккуратно вмешайте молотые фисташки.

6. Нанесите глазурь на куличи и уберите их в прохладное место для застывания.