Что такое хороший завтрак для людей с диабетом?

Питание при диабете

Что такое хороший завтрак для людей с диабетом?

Нет единого мнения о том, что такое «диабетический завтрак». Рассмотрим вариант для поддержания хороших сахаров.

Если вы ищете «какой завтрак для диабетиков самый лучший?» в Google, то первые 10 результатов скажут вам как минимум 5 разных вещей. Предложения варьируются от еды почти без углеводов на завтрак до рецептов до 40 граммов углеводов на порцию.

Утром тело более устойчиво к инсулину, но проницаемость слизистых для глюкозы выше.  По этим причинам завтрак с ограниченным количеством углеводов может быть выбором с большим количеством преимуществ. Однако, когда идет речь о  низком содержании углеводов — это не значит без углеводов вообще. Поэтому если вы предпочитаете кето-питание, ваш выбор будет соответствовать иным правилам. 

Когда вы планируете завтрак для хорошей гликемии вам помогут следующие  рекомендации:

1. Старайтесь не превышать норму в 20 грамм углеводов.

2. Используйте в основном углеводы с низким гликемическим индексом.

3. В вашем завтраке должно быть не менее 10 грамм белка.

4. В нем обязательно должны быть полезные жиры.

5. Рецепт должен быть таким, чтобы вы могли быстро приготовить завтрак или готовьте заранее.

6. Завтрак должен быть сбалансированным и питательным, чтобы не только поддерживать стабильный уровень сахара в крови, но и зарядиться энергией для активного начала дня.

 

FAQ по диабетическому завтраку

У меня нет времени готовить по утрам. Что я могу съесть, что не требует времени для приготовления?

Есть множество рецептов, которые можно приготовить с вечера, так что вам просто нужно достать еду из холодильника утром.  Например, сейчас очень популярный вариант “ленивого завтрака в банке”. 

Так вы можете взять семена льна или чиа и залить молоком на ночь, а утром съесть этот быстрый завтрак. Украсить такое нехитрое блюдо можно кокосовой мукой или кокосовой стружкой, низкоуглеводными сиропами FitParad ( Гранат-Ягоды Годжи, Карамель-Женьшень, Вишня-Корица, Клубника-Кактус, Лимон-Имбирь, Черника-Ежевика, Малина-Мелисса) или Fit Active ( кокосовый, молочный шоколад, миндальный, лесной орех).

Другие хорошие варианты быстрого завтрака включают

  • Яйца вкрутую
  • Каши быстрого приготовления ТМ  FitParad   (овсянка для запаривания, хлопья на стевии просто посмотрите размер порции)
  • Греческий йогурт с орехами и ягодами
  • Сливочный сыр на хлебцах и овощной салат
  • Творог с различными низкоуглеводными сиропами.
  • Являются ли протеиновые батончики хорошей идеей завтрака для диабетиков?

    Обычно нет, но это лучше, чем не завтракать вообще (причины смотри в статье ). Если вы выбираете протеиновый батончик на завтрак, внимательно прочитайте этикетку с энергетической и биологической ценностью. В некоторых таких батончиках много углеводов и / или калорий. 

    Кроме того высокая плотность калорий (количество калорий на 100 гр) является в т.ч. признаком короткого периода насыщения от завтрака. Вы съедаете небольшой объем и ваш желудок не ощущает сытость столь же долго, как при сьедении того же количества калорий но с большим размером порции. Например, как происходит, когда мы едим продукты богатые пищевыми волокнами — овощи и фрукты, бобовые.

    Если мой завтрак состоит в основном из белка и жира, будет ли он влиять на уровень сахара?

    В целом ответ — да! Помните, что существует понятие белково-жировых единиц. Они поднимают уровень сахара, просто это происходит гораздо медленнее.  Белок оказывает влияние уже в количестве 30 г — 40 г . Нарастание уровня гликемии происходит в течение 3 часов после приема пищи.

    О том как дозировать инулин смотрите в статье “Белки и жиры в питании при диабете”.

    Читайте также:
    Как жиры влияют на уровень сахара и чувствительность к инсулину при 1 типе диабета
    4 идеи легкого и питательного ужина

     

    Оцените статью
    Добавить комментарий