Еда влияет на настроение не только с психологической стороны. Есть прямая зависимость между кишечником, мозгом и настроением. Например, 90% рецепторов гормона счастья находятся в кишечнике. Относительно новая наука — пищевая психиатрия раскрывает секреты, как есть, чтобы быть счастливым.
Микробиом человека, или кишечная среда, представляет собой сообщество различных бактерий, которые эволюционировали вместе с людьми. Исследователи соглашаются, что уникальный микробиом человека создается в течение первых 1000 дней жизни, но есть вещи, которые могут влиять на кишечную среду.
Ультра-обработанные продукты и здоровье кишечника
То, что мы едим, влияет на нашу кишечную среду. Особое место у тех продуктов, которые были синтезированы искусственным путем или подвергались множественной обработке. Одни могут быть спасением и лекарством (например, лактулоза, олигофруктоза, инулин), другие — могут увеличивает риск заболеваний (например, трансжиры). Важно понимать, что ультра-обработанные продукты, например фаст-фуд, производятся с целью быть очень вкусными и экономически эффективными. И о здоровье тут нет ни слова! Примерами обработанных пищевых продуктов являются: консервированные продукты, сухофрукты, покрытые сахаром, ряд соленых мясных продуктов, сладкие газированные воды, сладкие или несладкие закуски, упакованный хлеб длительного хранения, булочки и выпечка, рыба или курица с копчением, супы быстрого приготовления с лапшой.
Все перечисленные продукты связаны с воспалительными процессами в организме и болезнями, а также нестабильным настроением. Если вы устали бороться с высыпаниями, покраснениями кожи, проблемами пищеварения и пр. Обсудите со своим врачом возможность использования противовоспалительной диеты.
Исследователи рекомендуют в первую очередь исправлять пищу, а уже потом пытаться применять “кишечную терапию” — прием пробиотиков и пребиотиков. Они предлагают есть цельные продукты и избегать ультраобработанных, которые, как мы знаем, связаны с отрицательными краткосрочными и долгосрочными эффектами…
Какое отношение кишечник имеет к настроению?
Когда мы рассматриваем связь между мозгом и кишечником, важно знать, что 90% рецепторов серотонина находятся в кишечнике. В относительно новой области пищевой психиатрии врачи помогают пациентам понять, как здоровье кишечника и диета могут положительно или отрицательно влиять на их настроение. Когда кому-то назначают антидепрессант, такой как селективный ингибитор обратного захвата серотонина (СИОЗС), наиболее распространенные побочные эффекты связаны с кишечником, и многие люди временно испытывают тошноту, диарею или другиежелудочно-кишечные проблемы. Существует анатомическая и физиологическая двусторонняя связь между кишечником и мозгом через блуждающий нерв. Ось кишечник-мозг дает нам лучшее понимание связи между диетой и болезнями, включая депрессию и беспокойство.
Когда баланс между хорошими и плохими бактериями нарушается, могут возникнуть заболевания. Примеры таких заболеваний включают: воспалительное заболевание кишечника, астму, ожирение, метаболический синдром, диабет, а также проблемы с когнитивными расстройствами и настроением. В основе многих отрицательных процессов лежит дисфункция во взаимодействии между бактериями, кишечной оболочкой и иммунной системой.
Диета и депрессия
Недавнее исследование показывает, что здоровая, сбалансированная диета, например средиземноморская, и отказ от продуктов, вызывающих воспаление, могут защитить от депрессии. Другое исследование описывает антидепрессантную шкалу пищевых продуктов, в которой перечислены 12 веществ-антидепрессантов, связанных с профилактикой и лечением депрессии. Вот некоторые продукты, которые содержат эти питательные вещества: устрицы, мидии, лосось, кресс-салат, шпинат, салат романо, цветная капуста и клубника.
Лучшая диета может помочь, но это только одна часть лечения. Вы не сможете только едой избавиться от чувства депрессии или беспокойства. Нужно быть осторожным с использованием пищи в качестве единственного средства лечения настроения. И, когда речь идет о проблемах настроения, имеется в виду легкие и умеренные формы депрессии и тревоги. Другими словами, еда не повлияет на серьезные формы депрессии и мысли о самоубийстве. Эти случаи требуют неотложной помощи врача.
Как улучшить здоровье пищеварительного тракта и превратить хорошее настроение в стабильное состояние?
Статья написана на основе материалов Harvard medical school.
