Не так давно эти вещества считались бесполезными. Балластом, который проходит через организм, не неся с собой питательных веществ. Сегодня мы знаем, что это питательная среда для полезной микрофлоры организма и “щетка” против вредного мусора. Пребиотики — герои сбалансированного питания.
Пребиотики в незначительных количества содержаться в разных продуктах питания. Сегодня их выделяют и в виде специальной добавки ими обогащают пищу. Регулярное потребление пребиотиков помогает организму очиститься, способствует нормализации
пищеварения, обмена веществ и усвоения полезных минералов.
В ходе исследований было выявлено, что пребиотическими свойствами обладают разные вещества. Но наиболее выраженный эффект наблюдается при использовании инулина, фруктозо-олигосахаридов, галакто-олигосахаридов, лактулозы, лактитола. Сегодня разберем первого представителя этого списка — инулин.
Инулин природный полисахарид (полифруктозан), который входит в состав многих растений. Он есть в привычных нам бананах, луке, ячмене и артишоке, но больше всего его содержится в цикории и топинамбуре. Из последнего инулин чаще всего выделяют в промышленности.
В кишечнике этот полисахарид становиться пищей для бифидобактерий, существенно сказываясь на их росте. Бифидобактерии подавляют рост гнилостной микрофлоры, что приводит к снижению уровня интоксикации и в целом улучшает самочувствие.
Регулярное потребление пребиотиков дает более сильный эффект, нежели прием продуктов с живыми бактериальными культурами.
Полезные свойства инулина:
Иммуномодулирующее свойство связано с нормализацией микрофлоры кишечника и восстановлению обменных процессов ЖКТ. Были произведены исследования, подтверждающие, что такое влияние на иммунную систему снижат частоту вирусных и микробных инфекций. Особенно эффект ярко выражен у
детей.
Инулин увеличивает усвояемость кальция, магния и других минералов у взрослых людей и, что особенно важно, у людей пожилого возраста. Это приводит в последующем к существенному увеличению минеральной плотности костей всего организма. Исследования показали, что длительный прием инулина (в течение года) приводит к
росту плотности костей более чем на 25%. Это позволяет повысить эффективность терапии у людей с заболеваниями опорно-двигательного аппарата (остеопороз, артрит, артроз, подагра и т.п.).
Инулин в питании помогает снизить уровень холестерина,триглицеридов и фосфолипидов, а также обладает неким антикоагулянтным эффектом (снижает риск образования кровяных сгустков).
За счет того, что вещество улучшает всасывание магния (Mg),наблюдается общее улучшение функционирования сердечно-сосудистой системы. Магний -кардиопротекторный микроэлемент, он участвует в ряде процессов и влияет на активность более 300 ферментов, которые регулируют деятельность кардиоваскулярной системы и уровень жиров крови.
Инулин углевод, но не усваиваемый. Он обладает природной сладостью,дает ощущение сытости и улучшает пищеварение. Все эти свойства делают инулин идеальным компонентом для сахарозаменителей и продуктов функционального питания.
В ряде исследований инулин показал себя отличной “щеткой”. Он способствует более скорому выведению из организма токсинов, тяжелых металлов и радионуклидов.
-идеально для использования при сахарном диабете
Инулин практически не метаболизируется. Он никак не влияет на уровень постпрадиальной гликемии и обладает 0 гликемическим индексом. За инулином также замечено свойство тормозить скорость всасывания глюкозы, что помогает замедлить процесс роста уровня гликемии, если вы ели что-то сладенькое.
В обычных продуктах питания инулина содержится небольшое количество. Можно использовать специфические биологически активные добавки или современные сахарозаменители с инулином в составе. Отечественные производители предлагают такой вариант. Один из них – «ФитПарад» No11. Помимо инулина (97%), «ФитПарад» No11 содержит заменители сахара природного происхождения – стевиозид и сукралозу.
Питайтесь вкусно и сбалансированно!
ФитПарад® — линейка функциональных продуктов питания с высокой природной биологической ценностью. Обладают противодиабетическими, пребиотическими и антиоксидантными свойствами.
ТМ ФитПарад — победитель Премии Diaбренд 2017 в номинациях “Диетическое / диабетическое питание” и “Сахарозаменитель/подсластитель”. Организатор премии журнал “СахарОК”. Голосование проводится среди людей с диабетом.
