Ученые изучили, как кофе работает в организме на молекулярном уровне. Эти знания можно использовать в жизни, чтобы получать максимальный бодрящий эффект, при этом не потребляя слишком много кофе. А что делать, чтобы предотвратить кофеиновую зависимость, но не засыпать на ходу? Рассказываем в статье.
Как устроен “сигнализатор усталости”
В течение дня наш организм вырабатывается нейротрансмиттеры — вещества, передающие сигналы между нервными клетками, а также от них до мышц и желез. В том числе в организме производятся молекулы нейротрансмиттера аденозина. Его связывают с регуляцией режима дня. Количество аденозина возрастает в течении бодрствования и, наоборот, снижается во время сна. При повышении этого вещества вы и чувствуете усталость.
Когда аденозин продуцируется в организме, то он присоединяется к своему специфическому рецептору. Это можно изобразить, как ключ и замок. К каждому замку подходит определенный ключ. Это значит, что к специфическому рецептору нужна молекула вещества с определенной структурой и физическими свойствами.
Что происходит, когда мы пьем кофе?
Вот что интересно — часть молекулы аденозина и молекула кофеина структурно очень похожи. В итоге кофеин, попадая в нашу центральную нервную систему, присоединяется к незанятым рецепторам аденозина. Аденозин же свободно плавает, поскольку ему связаться не с чем, а мы не чувствуем усталости.
Что все это значит на практике? Это значит, что кофеин не дает нам дополнительный всплеск энергии, а просто препятствует наступлению чувства усталости.
Как пить кофе, чтобы получить эффект бодрости?
Исходя из всего вышесказанного, можно сделать вывод, что для людей, которые настолько устали, что засыпают на ходу, кофе уже ничем не поможет.
Если вы хотите использовать эффект от кофе, то нужно запомнить 2 факта:
кофе нужно пить, когда вы только начинаете ощущать себя немного уставшим или понимаете, что приближается то заветное время;
кофеин попадает в кровь через 25-30 минут после того, как вы выпили кофе.
Сколько пить кофе, чтобы взбодриться? Этого вам никто не скажет, поскольку индивидуальные особенности и привычки могут диктовать совершенно разные порции. Определяйте это опытным путем, но старайтесь выпивать не слишком много, чтобы не перевозбудить центральную нервную систему (об этом чуть ниже).
Зная, как работает кофе, вы можете стратегически планировать переменку на чашечку ароматного и оттягивать момент усталости.
О тех, кому кофе не помогает
Есть два вероятных сценария, почему кофе может вам не помогать. Первый — это привычка пить кофе, когда вы уже устали. В этом случае — да, аденозин прикрепился ко всем рецепторам, организм сигнализирует, что пора отдыхать. Кофеин, попадая в тело, просто плавает в свободном состоянии, не влияя на ваш сон.
Второй — у вас произошли изменения от постоянного употребления кофеина. При долгосрочном воздействии какого-либо вещества организм приспосабливается, чтобы вернуть баланс. Если вы часто пьете кофе и выделяемому аденозину постоянно не хватает рецепторов, то тело скомпенсирует это — создаст больше рецепторов. Что это значит для вас? Нужна большая доза кофе, чтобы почувствовать эффект.
Кстати, тут есть обратная сторона — у вас может развиться кофеиновая зависимость. Если вы не получите привычную порцию кофе, организм начнет ее требовать, а вы ощутите это физически. Симптомы нехватки кофеина будут в виде головных болей и усталости.
Когда кофе чрезмерно стимулирует нервную систему?
Кофе не действует избирательно только на аденозиновые рецепторы. Еще он способен повышать уровень кортизола — гормона стресса. Кстати, уровень кортизола обычно выше в утренние часы и ниже в вечерние. Именно поэтому кофе лучше планировать ближе к вечеру. Вы же не хотите поднять себе стрессовый гормон с утра еще сильнее?
Второй момент — кофеин сильно влияет на дофаминовые рецепторы. Это также добавляет психостимулирующий эффект.
Что в итоге? Слишком большие порции кофе могут привести нервную систему в состояние перевозбуждения. При этом мы не можем сконцентрироваться, чувствуем тревожность, головную боль, учащенное сердцебиение, наблюдается повышение частоты пульса, возможен тремор в руках.
Если вы выпили порцию кофе и почувствовали такой эффект — не паникуйте! Просто снизьте количество потребляемого кофе в последующем.
Пить или не пить кофе?
Полный отказ от кофе может быть оправдан, если у вас обнаружена чрезмерная возбудимость нервной системы, выраженная гипертензия или диагностирован атеросклероз, вы страдаете бессонницей, есть заболевания, при которых повышение артериального давления ведет к усугублению развития патологий. Также прием кофеина ускоряет рост кист при поликистозе.
В иных случаях каждый выбирает для себя сам стоит ли пить кофе или нет. Сегодня наука четко знает, что в небольших дозах кофеин имеет положительный долгосрочный эффект, в т.ч. для сердечно-сосудистой системы. Чрезмерное же потребление кофе, наоборот, вредно.
Как всегда: главное — баланс.
